किसके दूध से तैयार होता है दुनिया का सबसे महंगा पनीर,जानिए

23-Sep-25 05:13:31

पनीर की सब्जी खाना किसे पसंद नहीं होता है. अक्सर त्योहारों और किसी खास आयोजन में पनीर की सब्जी बनती है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि पनीर में जितना स्वाद होता है, उतना ही ये गुणकारी भी होता है. आज हम आपको दुनिया के सबसे महंगे और पौष्टिक पनीर के बारे में बताने वाले हैं. ये पनीर इतना महंगा है कि 1 किलोग्राम की कीमत में आप एक सोने की चेन खरीद सकते हैं.

दुनिया का सबसे महंगा पनीर

दुनिया के सबसे महंगे पनीर को प्यूल चीज भी कहते हैं. इस लग्ज़री पनीर की कीमत करीब 800 से 1000 यूरो यानि लगभग 80-82,000 रुपये प्रति किलोग्राम होती है. बता दें कि इसे दुनिया के सबसे महंगे पनीर में गिना जाता है. इस पनीर को तैयार करना इतना आसान नहीं होता है. इसके लिए खास तरीके से दूध को प्रोसेस करके तैयार किया जाता है.

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आखिर इतना महंगा क्यों है ये पनीर

डेली मेल की रिपोर्ट के मुताबिक प्यूल पनीर दुनिया का सबसे महंगा पनीर है. इस पनीर को गधी के दूध से बनाया जाता है. हालांकि ये सामान्य गधे नहीं बल्कि सर्बिया में पाए जाने वाले खास प्रजाति के गधे ‘बाल्कन’ के दूध से तैयार किया जाता है. इस ख़ास किस्म के पनीर का उत्पादन हर देश में नहीं किया जाता है. बता दें कि ‘प्यूल चीज़’ को सर्बिया के ‘ज़साविका स्पेशल नेचर रिजर्व’ में तैयार किया जाता है. वहीं इसे बनाने के लिए 60 फीसदी बाल्कन गधी का दूध और 40 फीसदी बकरी का दूध मिलाया जाता है और फिर ये प्रोसेस करके बनाया जाता है. जानकारी के मुताबिक 1 किलोग्राम पनीर बनाने के लिए बाल्कन गधी के 25 लीटर ताज़े दूध की ज़रूरत होती है.

गधी के दूध से तैयार किया गया पनीर दुनिया के सबसे महंगे खाद्य पदार्थों में से एक है. दरअसल गधी का दूध आसानी से सेट नहीं होता और इसके लिए नेचर रिज़र्व में एक सीक्रेट तरीका अपनाया जाता है. बता दें कि गधों की संख्या अब भले ही हमारे देश समेत कई देशों में कम हो गई है, लेकिन अगर गधी के दूध को बेचा जाएगा तो इसकी कीमत 25-30 हज़ार रुपये प्रति लीटर होगी. क्योंकि क्योंकि इसका इस्तेमाल सौंदर्य प्रसाधनों को बनाने में भी होता है. इस पर एक किस्सा भी है कि अपनी सुंदरता के लिए मशहूर मिस्र की रानी क्लियोपेट्रा रोज़ाना गधी के दूध से स्नान किया करती थी. जिससे उनकी सुंदरता बनी रहे.