खेत नही घर पर ही उगाएं ये ताज़ी सब्ज़ियां,जानें टिप्स

14-Dec-25 02:56:16

सर्दियों का मौसम सब्ज़ियों की खेती के लिए सबसे अनुकूल माना जाता है. इस मौसम में न ज्यादा गर्मी होती है.और न ही तेज धूप जिससे कई हरी और मौसमी सब्ज़ियां आसानी से उगाई जा सकती हैं. अगर आपके पास खेत नहीं है. तब भी आप अपने घर की छत,आंगन या बालकनी में गमलों और ग्रो बैग के जरिए ताज़ी सब्ज़ियां उगा सकते हैं.खास बात यह है.

कि इससे न सिर्फ आपको शुद्ध और ताज़ी सब्ज़ियां मिलेंगी बल्कि बाजार पर निर्भरता भी कम होगी सबसे पहले बात करते हैं. धनिया की धनिया सर्दियों में बहुत जल्दी उगने वाली सब्ज़ी है. इसके लिए बीजों को हल्का सा मसलकर दो हिस्सों में तोड़ लें और रातभर पानी में भिगो दें इसके बाद इन्हें उपजाऊ और भुरभुरी मिट्टी में हल्की गहराई पर बो दें

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नियमित सिंचाई करने से 20 से 25 दिन में हरा-भरा धनिया कटाई के लिए तैयार हो जाता है. मेथी भी सर्दियों में आसानी से उगाई जा सकती है. मेथी के बीजों को बोने से पहले 8 से 10 घंटे पानी में भिगो देना चाहिए फिर इन्हें गमले या क्यारी में छिड़क दें और ऊपर से हल्की मिट्टी डाल दें ध्यान रखें कि पानी जमा न हो करीब 25 से 30 दिन में मेथी की पहली कटाई ली जा सकती है.

अब बात करते हैं.पालक की पालक के लिए गहरी और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी जरूरी होती है. बीजों को सीधे मिट्टी में बोया जा सकता है.10 से 15 दिन में पौधे निकल आते हैं और 30 से 35 दिन में पालक तोड़ने लायक हो जाता है. समय-समय पर सिंचाई और हल्की गुड़ाई करने से पैदावार अच्छी होती है. मूली सर्दियों की प्रमुख सब्ज़ी है. इसके लिए गहरे गमले या क्यारी का चयन करें

ताकि मूली की जड़ अच्छे से विकसित हो सके बीज बोने के बाद हल्की सिंचाई करें 40 से 45 दिन में मूली तैयार हो जाती है. वहीं मिर्ची के पौधे भी सर्दियों में लगाए जा सकते हैं. इसके लिए पहले नर्सरी में पौधे तैयार करें और 20 से 25 दिन बाद उन्हें गमलों या क्यारी में रोप दें मिर्ची के पौधों को पर्याप्त धूप और हल्की सिंचाई की जरूरत होती है.

अगर आप इन आसान तरीकों को अपनाते हैं. तो इस सर्दी अपने घर पर ही ताज़ी स्वच्छ और रसायन-मुक्त सब्ज़ियों का आनंद उठा सकते हैं.यह न सिर्फ सेहत के लिए फायदेमंद है.बल्कि खर्च भी कम करता है. इसलिए लोग सर्दियों में इन सब्जियों को अपने घर में आसानी से उगते हैं.और यह आसानी से उग भी जाती हैं.