रोजाना के खाने से बोर हो गए हैं तो डिनर में जरुर ट्राई करें ये ढाबा स्टाइल काजू मसाला करी

25-Jan-26 01:15:31

काजू मसाला करी की रेसिपीक्या आप रोज़ एक ही तरह के खाने से थक गए हैं? अगर हाँ, तो यह लेख आपके लिए है। बोरिंग खाने से छुटकारा पाने के लिए, एक बार इस डिश को ज़रूर बनाएं। अक्सर महिलाएं सुबह या रात के खाने के लिए नए व्यंजन बनाने की सोचती हैं।

ये भी पढ़े : मुखिया के मुखारी -पक्ष -विपक्ष मस्त,छत्तीसगढ़िया पस्त है

सर्दियों में बाजार में ताज़ी हरी सब्जियाँ आती हैं, जिन्हें बच्चे भी खाने से मना कर देते हैं। यदि आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो घर पर ढाबा स्टाइल काजू मसाला करी बनाएं। इसका स्वाद इतना लाजवाब है कि आप उंगलियाँ चाटते रह जाएंगे। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाना है।

काजू मसाला करी बनाने की विधि

- सबसे पहले एक पैन में पानी डालें और उसमें 1 कटा हुआ प्याज और 1/4 कप काजू डालकर उबालें।

- 2-3 बार उबालने के बाद गैस बंद करें और मिश्रण को छानकर पेस्ट बना लें।

- पेस्ट बनाने के बाद, गैस पर पैन रखें और उसमें घी गर्म करें। फिर आधा कप काजू डालकर भूनें।

- भुने हुए काजू को निकालकर बचे हुए घी में खड़े गरम मसाले और कटी हुई प्याज डालकर भूनें।

- इसके बाद इसमें कटा हुआ टमाटर, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालें और पकने दें।

- जब मसाला पक जाए, तो इसमें आधा कप पानी डालें और चलाते हुए पकाएं।

- ग्रेवी पकने के बाद, इसमें फ्राई किए गए काजू डालें और ऊपर से थोड़ी क्रीम, कस्तूरी मेथी, गरम मसाला और हल्की चीनी डालें।

- फिर इन सभी चीजों को हल्के हाथ से मिलाएं।

- अंत में 5 मिनट पकाने के बाद हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें। इसे गरमा-गरम परोसें।